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【名称】	猕猴桃乳酒及其酿造方法
【公开号】	1119209	【公开日】	1996.03.27
【主分类号】	C12G3/04	【分类号】	C12G3/04;C12G3/02;A61K35/78
【申请号】	94111168.7
【分案原申请号】		【申请日】	1994.09.19
【颁证日】		【优先权】
【申请人】	吕炳业	【地址】	412300湖南省攸县城关文化路168号
【发明人】	吕炳业	【国际申请】
【国际公布】		【进入国家日期】
【专利代理机构】	株洲市专利事务所	【代理人】	夏祖德
【摘要】
一种保健饮料猕猴桃乳酒，采用糯米和猕猴桃、白糖、香料为原料酿造而成，酒精度为１４～１６％（Ｖ／Ｖ)，其酿造方法为：先将猕猴桃榨汁，加入酒曲发酵，再将蒸熟的糯米和猕猴桃果渣拌合酒曲发酵榨汁，然后将猕猴桃原汁与猕猴桃酒汁加入白糖、香料勾兑。所用发酵剂酒曲为纯中药培养制成。本发明综合药用和食用两种饮料的用途，使营养与疗效相结合，达到药食两用之目的，其中蛋白质、脂肪、糖类含量高，有健胃消食、滋补强壮之功效。